Glutenfri gourmet og orange vin i drivhuset på taget…

På et tag på Æbeløgade på Østerbro i Kbh, findes en perle af en restaurant som jeg hermed vil anbefale alle at besøge med venner, familie eller den de elsker.  Jeg selv var der med min kæreste og et vennepar og vi havde en fantastisk aften med alt godt for smagsløgene, og som glutenfri var der ikke noget jeg måtte undvære 🙂


Gro Spiseri byder op til helaftens madoplevelser på ØsterGRO tagfarm med servering ved langbord i drivhuset og under åben himmel.

Der serveres 5 retter for 400 kr. pr. gæst, som afspejler omgivelserne baseret på økologiske, sæsonbetonede og respektfuldt fremskaffede råvarer fra gode lokale producenter – dette gælder både for grønt, kød, fisk og drikkevarer, som kan tilkøbes på aftenen.

Menuen skifter efter, hvad der er frisk fra marken og i sæson.

Vi fik flg. som i mit tilfælde, i enkelte retter, var gjort glutenfri:

Vi blev godt mætte, og alle smagsløg var glade. Kyllingen var helt særlig og meget lækker. Tror den er blevet masseret og har fået spillet god musik hele sit liv 🙂
Vinmenuen var lidt dyr oveni menuen, men jeg vil alligevel anbefale den, da vinene var udsøgte og passede virkelig godt til retterne. Helt særlig var den orange vin, ja du læste rigtigt! Har aldrig hørt om det før, men den passede rigtig godt til kyllingen.

Her er lidt billeder af de udsøgte retter:

Du kan finde billetbestillingen her, og læse en masse om projektet. Det er ikke altid de har pladser, men måske er du heldig! 🙂 GRO Spiseris hjemmeside

Rigtig god fornøjelse med min nye yndlings glutenfri restaurant!

Dbh, Brian

Pizzabager Brian tester mix!

Hej med jer!

Pizza, kan jeg ikke undvære! 🙂 Selvom jeg så vidt muligt prøver at leve godt og sundt, skal der være plads til lidt junkfood indimellem, og med et halv kg oksekød der skal bruges, nogle champignoner og en pose ost, så kom jeg pludselig på at lave en pizza til aften.
Jeg havde en pose Pizzamix fra “Glutenfri Zone” som skulle prøves.

Dejen var utroligt nem at lave. Rigtig god at arbejde med, og gør man bare som der står på pakken, går det glat. Selvom det lyder mærkeligt at putte gæren i koldt vand og derefter lægge dejen i køleskabet nogle timer, gjorde jeg det, og det blev super god. Smidig og rar at arbejde med. Nem at rulle ud uden at klistre osv.

Resten er individuelt, hvordan man vil toppe den. Men bunden er helt klart anbefalelsesværdig! Næste gang jeg bruger den vil jeg helt klart lige forbage den lidt på min pizzasten inden jeg topper den, denne gang var mit fyld meget vandigt hvilket gjorde at den aldrig blev så sprød i bunden som jeg tror den kan. Men den vokser fint og smager himmelsk!

Gå bare i gang med pizzaerne! 🙂 Den Glutenfri Zones hjemmeside

De bedste hilsener, Brian