Gode ideer, iagttagelser, opskrifter og erfaringer fra en glutenfri bageentusiasts hverdag.
Kender du det? Huset er gjort rent, dagens arbejde er klaret, det er slet ikke vejr til at være ude, så jeg har bare sådan en trang til at bage et eller andet…
Ikke mindst fordi jeg synes det ligesom hører til et rent hjem, duften af hjemmebag… Men også fordi jeg synes det er den perfekte måde at koble af på og samle tankerne efter en travl dag 🙂
Men i dag ved jeg bare ikke hvad jeg har lyst til at bage…!?
Hvad synes du jeg skal prøve?
Så du med i ‘Price inviterer’ på DR1 for noget tid siden, da jeg skulle dyste mod Pricerne?
Jeg bestemte mig for at lave min pizza. Jeg er selv vild med den, og mine venner ligeså :-p
Jeg har testet mange pizzablandinger og metoder og fundet frem til at jeg får den bedste bund med Mixwells Pizzamix. Jeg bager den på stenplade i min Electrolux kombi dampovn og har designet fyldet ud fra mine smagsløg 😉
Eller på Youtube
Opskriften ligger på Evernoten: Opskrift på min ‘Brizza’
Lad mig gerne vide om/når du har prøvet den og hvad du synes eller gør anderledes!
Go’ mandag!
Jeg har selv været igennem mange faser mht morgenmad…
Den er ualmindeligt vigtig for mig. Så meget så jeg faktisk tit tænker på morgenmad når jeg går i seng 🙂
I lang tid spiste jeg de dyre, dyre glutenfri havregryn med laktosefri mælk på. Men fandt ud af, at det simpelthen var for stor en kulhydratbombe at starte dagen på for mig… Jeg har også været besat af youghurt (laktosefri) i alle mulige afskygninger, men aldrig følt at det lagde en god bund…
Heldigvis har jeg nu opdaget at jeg ikke længere reagerer på laktosen i fx Skyr, så jeg har fundet min perfekte morgenportion:
4 spiseskeer skyr naturel med frugtkompot og müsli på.
Kompotten laver jeg selv ugentligt af rabarber, ribs, jordbær, æbler osv.
Müslien er altid Sempers den med æblestykker og kanel, eller den lille frugtmüsli fra Super Brugsen.
Sammen med en kop dampende kaffe er det en hel lykkepakke for mig og min sarte mave hver morgen 🙂 Jeg får en masse protein af Skyr som jeg bruger når jeg styrketræner og fibre i müslien. Og så smager blandingen himmelsk!
Hvad gør du?
Jeg har lavet en lækker jordbærtærte i dag for at fejre, at den glutenfri blog tager et kæmpe skridt fremad fra og med i dag 🙂
Det startede bare som en lille hygge Facebook gruppe fordi jeg syntes det var oplagt at dele mine erfaringer med bagning og rejser som glutenfri, og interessen har været overvældende! Over tusind medlemmer på lidt over et år! Dagligt er der aktivitet og ude i landet hører jeg tit at mange er glade for at følge med i min daglige småsyslerier… Det er så dejligt!
I er allesammen super gode til at interagere, kommentere, like, dele og selv poste gode ideer på gruppen. Det skal I endelig bare blive ved med!
For at endnu flere kan følge med og for at indlæggene kan findes nemmere vha fx søgemaskiner på nettet, vil jeg fremover poste mine indlægge her på bloggen og lægge et link ind i Facebook gruppen. Det er det samme som før, gruppen er stadig vores fælles forum, der hvor vi kan inspirere hinanden og følge med, men mine indlæg skal man læse her på bloggen ved at trykke på et link fra Facebook gruppen.
Det vil resultere i en masse positivt. Bl.a. at mine opdateringer vil være mere hyppige, planlagte og relevante. Det er i hvert fald mit mål.
Husk, at I stadig kan finde de opskrifter jeg bruger, tilpasser, opfinder osv på Evernoten Brians glutenfri opskriftsamling
Tak fordi du er med! Sig endelig til hvis du har input, ris eller ros. Jeg vil rigtig gerne gøre bloggen og Facebook gruppen til et sted I kan lide at besøge og bruge.
De bedste hilsener,
Brian/Bryan
