SÅ har jeg endelig været forbi Silas’ burgerjoint, og jeg er begejstret! 😀👌🏼👍😋
Sådan en søndag efter en lang bytur og en tømmermandsbiograftur, er det eneste man lige mangler en god burger… glutenfri selvfølgelig!
Jeg har glædet mig til at prøve en Green Burger og smage om man faktisk kan lave en burger uden oksekød… det kan man! Jeg savnede det slet ikke👍😊 Burgeren er lige så saftig og velsmagende som alt andet. Jeg har ikke er behov for ikke at spise kød, men det er dejligt at have alternativet og ikke mindst vide, at her kan man få en god glutenfri burger.
Jeg spiste en Mexikansk menu, almindelige fritter, sweet potatoes fritterne er desværre vendt i mel, og mine smagsløg var glade. Glæder mig til at prøve de andre burger varianter.
Prøv det når du kommer på de kanter, lige ved Nørreport overfor Torvehallerne!
– Bare fordi man ikke kan tåle gluten er det ikke meningen at man skal undvære en masse gode ting…
Det er i hvert fald min holdning og noget jeg fra starten har prøvet at holde fast i.
Når jeg bager prøver jeg at bage de samme ting som jeg ville bage hvis det var med gluten, og når jeg laver mad prøver jeg at finde frem til en måde at lave det samme på bare uden gluten.
Det kan være svært nogle gange, men så er det godt at jeg har min far, for han kaster sig bare ud i det på mine vegne. Fx laver han tit glutenfri stegte sild til mig med rismel, fordi han ved at jeg elsker dem meget (kun hans opskrift, som stammer fra min farmor) og at jeg tit savner dem…
Har lige været forbi i denne uge og få en stor spand med hjem 🙂
Så husk det, der er altid en måde at lave tingene på så de er velsmagende og fuldstændig lige så gode som med gluten, sildene er et godt eksempel!
Hvad laver du som bliver lige så godt uden som med gluten i?
(Brødet er selvfølgelig mit gode glutenfri surdejsbrød, se Evernoten for opskrift)
– tror jeg mange glutenfrie tænker… Og det er en stor fejl, for jeg tror ikke det er sundt at skippe måltider. Tværtimod!
Heldigvis findes der rugbrød der er fuldstændig lige så godt som mors surdejsbrød! For eksempel det jeg bager hver anden uge som er fra kogebogen:
Surdejsbrød på Quinoa- og rismel. Fantastisk!
Da jeg træner rigtig meget, skal jeg sørge for at få meget protein hver dag, så jeg indtager gerne sådan et bjerg her, med både en dåse tun og skyr 🙂
Bon appetit!
Har du en god ide til en god nærende frokost for glutenfrie?
