Kom en tur i pizzahimlen…

Jeg kan slet ikke huske hvornår jeg sidst har bestilt en pizza på et pizzaria og taget den med hjem og spist den… sådan på fastfood måden! Men i går skete det!
IMG_4786
Min bedste ven Albin og jeg gik på italiensk pizzaria på Istedgade og hjem kom jeg med den lækreste skinke/gedeost pizza som var glutenfri og smagte HELT fantastisk!
Lidt svampet bund, som en amerikansk deep pan Pizza, men rigtig god 😛
IMG_4787
Hvis du er i nærheden af Vesterbro kan det virkelig anbefales at gå forbi La Foretta Pizzaria på Istedgade nr 100. De er super flinke og du kan bestille hvilken som helst pizza på kortet som Glutenfri.
Kæææmpe fremskridt hvis du spørger mig 🙂

Go’ dag!

Brian

Har aldrig hørt om noget lignende! Har du prøvet?

Glutenfri jul ER altså mulig! Heldigvis… Ikke mindst har jeg selv i årenes løb fundet frem til nogle gode opskrifter på fx killer Vanilliekranse og Brunkager, men nu kommer flere færdigbagte alternativer på banen. Det lader til at blive en god jul i år! 🙂

Coronets glutenfri linje

Jeg har hæftet mig ved Coronet Cake Companys 4 nye glutenfri produkter Pebernødder, Brunkager, Æbleskiver og Lagkagebunde (ikke så julede). FANTASTISK at man nu kan gå i en butik og købe sådan noget glutenfrit. Det vidner virkelig om at vi bliver taget mere seriøst af producenterne og der reelt er et marked for det. Det betyder også bedre priser, gudskelov.

Coronet kender vi bla. fra roulader og æbleskiver og jeg har faktisk en gang selv arbejdet der i mine meget unge dage inden jeg rejste ud i verden. Fabrikken ligger i Viby Sj. hvor jeg kommer fra.

De har haft lidt start problemer med at få distribueret tingene de rigtige steder hen, og Dansk Supermarked har vist været lidt svære at få i gang. Det har resulteret i at det er lidt sporadisk hvor man kan få fat i produkterne og ikke mindst så har deres egen lancering af den glutenfri linje været ret ikke eksisterende. Ikke desto mindre synes jeg at det er vigtigt at vi som glade aftagere efterspørger produktet i Supermarkederne og afprøver dem. Derfor har jeg tænkt mig at skrive lidt om dem løbende.

Først har jeg spist en hel pakke Pebernødder… ikke på en gang dog! Men med stor fryd. Jeg synes faktisk de tager mig tilbage til de pebernødder jeg altid har spist før i tiden, omend lidt lysere og med en anelse mindre smag. Det gør mig dog ikke noget.
De er dejligt sprøde og holder sig godt i den medfølgende emballage med låg. Smart!
Det er altså et STORT go! herfra. I kan roligt købe dem og tage med ud til alle julearrangementerne så I også har noget at hygge med, det vil jeg gøre allerede fra på søndag når jeg skal til den første julehygge med mit gamle kor 🙂

Glædelig forjul!
Brian

ALLE får det glutenfrit! I don’t care…

Weekenden bød på sommerhus hygge med alle mine mange fætre og kusiner i et stort lejet sommerhus i Maribo.

Min storesøster og jeg er jo begge glutenfri, og alle forventer jo bagværk fra bage-fætter B 😉

  
Så jeg forberedte dej til en ribstærte og nogle havreboller, glutenfri altsammen selvfølgelig!

Ribs tærten laver jeg med ribs som jeg har plukket hos min far i Dragerup. Det er vores farmor/mormors gamle hus og ribs buskene er hendes gamle, derfor syntes jeg den passede godt til lejligheden 🙂

Havrebollerne er fra den blanding jeg for nylig skrev om, købt i Rema. De smager godt og er nemme at lave, men det færdige produkt smulrer altså utroligt nemt både som nybagte og dagen efter. Så yndlingsboller/brød, det er det ikke…

Alle fik Glutenfri men var glade 😉

Mvh Brian

New York, New York, I want to be a glutenfree part of it! 

Maja skulle en tur til NY som coach for en der skulle løbe Marathon. I den forbindelse spurgte Maja mig og bloggen til råds omkring glutenfri muligheder i USA. Maja har nu vendt tilbage med sine erfaringer og bliver hermed min første gæsteblogger. Værsgo’, Maja!
At rejse er at leve og New York er da bestemt et sted man kan leve! Også med gluten allergi.– Maja Graae

Det var som at komme til drømmeland, at træde ind i USA.

 
New York Marathon og kost

Kæden der hedder Whole Food Marked er simpelhen et mega lækkert shoppingsted/spisested.

Øko og masser af vitaminer ,frisk frugt, grønsager, pølser, ost – you name it! Ikke mindst alt hvad hjertet kan begære af gultenfri; kiks, kage, frisk pasta, brød, slik og chips. Alt det i lange baner – uha, gik helt amok! Den søde kassedame spurgte pænt om jeg ville have det leveret… 🙂
Det fedeste var, at man kunne gå ud og købe take away. De fleste Deli har glutenfri og mange af dem skriver det på små tavler. Så det gør det enormt nemt!

  
Efter at have oplevet New York Marathon og et mega træningscenter, vi taler 3 etager, så skulle der prøves en rigtig amerikansk burger. Den fandt jeg på Madison av og 23 street hos Big Diner, en rigtig retro diner. De har nærmest hele menuen som glutenfri lige fra vafler og pandekager til burgere. Det var sådan en rigtig amerikansk burger, blød og god med masser af smag. Mens jeg sad der i den syvende himmel, måtte den meget venlige tjener da også lige høre, om jeg ikke normalt fik burger. Jeg forklarede ham så om, hvor langt bag efter vi er i DK og han var helt målløs… Så vil man gerne opleve den gamle retro diner stemning, er det bestemt en mulighed.
Amerikanerne er altid virkelig flinke, så man kan altid spørge sig frem. Jeg vil sige hellere spørge end tænke ‘det kan ikke lade sig gøre’. Og siger du det skal være glutenfri, så er det glutenfri, da de ikke vil have en sag på halsen.

Tusind tak for dit indlæg, Maja. Det er spændende læsning for os andre. Jeg har i hvert fald masser af mod på at rejse i USA nu!

Brian