Jeg elsker at bage når vi bor i sommerhuset ☀️ Det er som om der er nogle kager der hører helt særligt til herude ved stranden. Hver sommer glæder både voksne og børn sig til fx rispandekager, rabarber galette og squashkage ✨
Rispandekagerne er en sikker vinder, og der bliver altid kogt for mange ris, så vi er sikre på at der er nok til næste dags lækkerier.
Jeg plejer egentlig ikke at bruge en opskrift til dem, men har skrevet lidt ned her.
Nede ved iskiosken, Cirkus is, er der en sød dame som sælger alt fra loppefund til smykker, hæklerier og ikke mindst kæmpestore, lækre hjemmegroede squash til 12,-.
Jeg skal altid have en med på vejen så vi kan få fyldte squash og bage en kage. Det gode ved squash kagen er, at den holder sig fugtig i lang tid. Den er virkelig blevet en sommerhus klassiker 👌🏼😋
Her er den opskrift jeg bruger.
Toppings jeg har lavet her står også i opskriften og består ganske enkelt af skyr og smeltet chokolade 🍫
God sommerbagning!☀️🥳
