Min datter, Liv, på 8 har hostet i nogle dage. Stakkel 🥹 Og i nat vækkede hun mig og var helt varm og dvask. Så det har været en hård nat og i dag har vi droppet skolen og tema ugen om Afrika, til fordel for dyne, børnepanodil, varmt the og kærlighed 🫶🏼
Jeg tænkte at der skulle noget ekstra lækkert til for at få en masse masse i maven og noget energi i kroppen, og selvom jeg selv er lidt sukker forskrækket for tiden, skal Liv ikke lide under det 😅
Så jeg bagte en bunke vafler til hende og min mand, Mads, som lige havde været til Yoga og en tur i havet ☀️ Det faldt i god jord 😋👌🏼
Det er længe siden jeg har brugt vaffeljernet og det har for det meste været til nogle lette spinat vafler til min frokost, men denne gang lavede jeg en god, gedigen vaffel dej med smør, sukker og piskede æggehvider samt en ny Lindroos basis melblanding fra den samling nye produkter fra Løvegården jeg modtog for nylig 🤓
Det blev en super lækker og luftig dej, som var nem at lave, bruge og gav et godt resultat.
Jeg brugte de tre blommer fra æggene til at lave en lækker æggesnaps med halvanden teskefuld vaniliesukker, halvanden teske citron saft og 7 en halv spiseskefuld sukker. Pisket godt luftigt. Det var virkelig lækkert ovenpå vaflerne, men der blev også brugt nutella, appelsin marmelade og Mads’ yndlings, sukker og citronsaft.
Og da Mads og Liv jo ikke er glutenfrie som jeg, blev jeg altså også nødt til at spise en vaffel. Eller halvanden 😁😋 jeg træner lidt hårdere senere…
Find opskriften i samlingen her 👌🏼😍
