Påsken byder på mange forårsgæster i vores nyåbnede sommerhus, og det kalder selvfølgelig på mange retter og ikke mindst søde sager til kaffen 🎂☕️🐣
Jeg er så heldig at jeg havde provianteret godt hos Løvegården, og derfor har jeg en masse nyt at lave til mine gæster 🥰
Svigerfamilien og Iben fik denne lækre citron kage fra Aurion. Den har jeg set frem til at teste 🤓🍋 De laver altid virkelig gode blandinger.
Alle var ret enige om at den var lækker 😋 Særligt fordi den ikke er for sød, og fordi den lissom er lidt grov i krummen. Den er lavet på økologiske råvarer og fuldkorn, og har en smag som om hele citronen er brugt. Ret lækkert og uventet. Nærmest lidt italiensk!
Den er lidt mere kompleks at røre sammen end de fleste ‘posekager’, da man skal skille blommer og hvider, piske hvider, røre det resterende sammen (det ser sjovt groft ud) og derefter vende hviderne i. Jeg brugte solsikke olie og ikke smør, men begge dele er muligt.
På toppen lavede jeg en creme/glasur af friskost naturel med flormelis og citronsaft. Pisket godt luftigt og pyntet med en masse påskeæg 🥚🪺
Håber I får påskebagt en masse!
God påske 🐣☀️
